Nếu bạn đã thưởng thức trà đào TVT theo cách thông thường, thì hôm nay cùng thay đổi một chút với thạch trà đào vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu làm thạch từ trà đào TVT:
1 chai trà đào TVT 470ml, 20gr bột gelatine.
Lưu ý: nếu không có gelatine có thể thay bằng 3gr rau câu dẻo + 3gr rau câu dòn.
Các bước làm:
1/ Ngâm lá hoặc bột gelatine với nước, đổ xấp mặt, để 10-15 phút. Nếu là bột rau câu thì ngâm nở 1-2 giờ.
2/ Cho trà đào vào đun sôi, có thể tăng độ ngọt tùy khẩu vị mỗi người. Nếu có đào miếng có thể xay thật nhỏ cho vào cùng. Sau khi sôi đổ gelatine vào và khuấy đều.
3/ Lúc này, đổ thạch ra khuôn, đợi nguội hẳn cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 3-4 giờ. Sau đó, cắt nhỏ vừa ăn nếu khuôn chưa chia ô.
Nếu nấu bằng bột rau câu thì đổ trực tiếp 3gr rau câu dẻo + 3gr rau câu dòn vào 470ml trà đào TVT. Nếu có đào miếng sẽ xay nhỏ và cho vào cùng, điều chỉnh độ ngọt thích hợp, ngâm 1-2h giờ. Sau đó đun sôi hỗn hợp, hớt bọt nếu có, khuấy đều tay nhỏ lửa dần và cuối cùng tắt bếp đổ ra khay. Cất vào ngăn mát tủ lạnh sau 2-3h là dùng được.
Sau khi thạch sử dụng được, Dùng một chai trà đào TVT mới cho vào cốc, thêm đá, một ít thạch đào đã là cùng đào ngâm nếu có.
Lúc này bạn đã có một ly trà đào thạch TVT thơm ngon mát lạnh.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Cửa hàng chính thức trên các sàn TMĐT:
